Entrées Froides
7.60€ Foie gras et sa brioche
6.00€ Saumon cru parfumé et mariné à l'aneth
4.00€ Coquille de saumon
4.80€ Avocat garni au crabe
5.20€ Cocktail de fruits de mer
15.00€ Demi queue de langouste à la Parisienne
Entrées Chaudes
9.00€ Feuilletés d'escargots garnis au beurre d'ail (les 12)
3.50€ Croquette aux crevettes
2.00€ Fondue au parmesan
4.00€ Ficelle picarde
8.50€ Jambon braisé (sauce Madère, Porto ou Champagne)
6.50€ Coquille Saint Jacques à l'ancienne
5.80€ Gratiné de Saint Jacques à la Dieppoise
7.50€ Cassolette de Saint Jacques à la fondue de petits légumes
9.00€ Cassolette de ris de veau et petits champignons au vermout
8.00€ Escalope de saumon à l'oseille
8.00€ Escalope de saumon à la fondue de poireaux
8.50€ Escalope de saumon sauce crevettes
10.00€ Filets de sole sauce Champagne
10.50€ Filets de sole à la Dieppoise
10.00€ Filets de soles sauce crevettes
4.00€ Croustade de volaille aux champignons
4.50€ Bouchée aux crevettes
5.50€ Bouchée au Ris de veau
Poissons
11.00€ Cassolette du Pécheur
11.00€ Pot au Feu de la Mer
10.50€ Cassolette de Saint Jacques et écrevisse sauce Nantua
13.00€ Cocotte de Saint Jacques et Gambas à la Provençale
Viandes et Gibiers
12.50€ Filet de Veau sauce aux morilles
11.00€ Médaillon de veau crème à l'estragon
10.00€ Pavé de mignon de porc au maroilles fondu
10.00€ Filet de porc Orloff
11.50€ Filet de canard aux pêches
11.00€ Filet de canard sauce au poivre vert
9.80€ Pintade à la Normande
11.20€ Moelleux de chapon rôti sauce aux pleurotes
12.00€ Pigeonneau sauté aux champignons des bois
10.00€ Caille farcie au foie gras , sauce périgueux
13.80€ Gigue de chevreuil sauce grand veneur
Garnitures : la part
2.20€ Gratin Dauphinois
1.70€ Croquettes de Pommes de Terre (3)
1.40€ Pomme Chaumière
1.50€ Pommes Duchesse (3)
1.40€ Riz parfumé
2.20€ Poêlée Forestière
1.00€ Tomates à la Provençale (2)
1.50€ Endives braisées
1.80€ Fonds d'artichauts Mornay (2) |
